难度:    题型:   

 排  序  方  式       
试题篮试题分布情况

  • 难度: 使用次数:0 入库时间:2017-02-24
    来源: 八年级生物下册单元测试(二)试题及答案.doc

    微生物被广泛应用于食品工业上。制作酸奶和泡菜所利用的微生物是(   

        A.酵母菌           B.乳酸菌           C.醋酸菌           D.霉菌

    题型:选择题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:1 入库时间:2017-02-15
    来源: 【2016备考 志鸿优化设计】阶段检测五生物圈中的其他生物生物的多样性及其保护测试题 试卷及答案.doc

    保定三宝铁球、面酱、春不老闻名于世,其中面酱制作过程使用的生物技术是(  )

    A.发酵技术               B.克隆技术                C.组织培养               D.转基因技术

    题型:选择题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:3 入库时间:2017-02-15
    来源: 【2016备考 志鸿优化设计】阶段检测五生物圈中的其他生物生物的多样性及其保护测试题 试卷及答案.doc

    以下能正确反映酵母菌发酵时,产酒量随温度变化的曲线是(  )

    题型:选择题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:0 入库时间:2017-02-12
    来源: 2015-2016学年重庆市垫江县八年级(上)期末生物试卷 试卷及答案 .doc

    一般我们把个体微小,结构__________的生物,统称为微生物.与泡菜制作有关的微生物是__________

    题型:填空题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:1 入库时间:2017-02-10
    来源: 2015-2016学年云南省西双版纳州景洪三中八年级(上)期末生物试卷 试卷及答案.doc

     酸牛奶不仅口感好,而且营养价值高.这是因为在牛奶中加入了(  )

      A. 酵母菌 B. 醋酸菌 C. 乳酸菌 D. 黄曲霉

    题型:选择题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:0 入库时间:2017-02-08
    来源: 2015-2016学年重庆市九龙坡区西彭三中八年级(上)期末生物试卷 试卷及答案.doc

    利用酵母菌酿酒时,要想产生酒精,环境中必须没有(  )

    A.二氧化碳 B.氧气 C.无机盐   D.水

    题型:选择题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:5 入库时间:2017-02-08
    来源: 2015-2016学年云南农业大学附属中学八年级(上)期末生物试卷 试卷及答案.doc

    制作泡菜时要用特殊的坛子,坛子口必须加水密封,其目的是(  )

    A.隔绝空气,抑制细菌繁殖

    B.阻止尘埃、细菌入坛,防止污染

    C.造成缺氧的环境,利于乳酸发酵

    D.阻止气体对流,利于醋酸菌无氧呼吸

    题型:选择题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:1 入库时间:2017-02-08
    来源: 2015-2016学年云南农业大学附属中学八年级(上)期末生物试卷 试卷及答案.doc

    制作面包时加入酵母菌,烤出的面包松软多孔,这是因为酵母菌能分解面粉中的葡萄糖产生了(  )

    A.二氧化碳 B.酒精 C.水   D.氧气

    题型:选择题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:0 入库时间:2017-02-08
    来源: 2015-2016学年云南农业大学附属中学八年级(上)期末生物试卷 试卷及答案.doc

    我国在新农村建设中,为了改善农村卫生条件,改变能源结构,减少环境污染,大力推广兴建沼气池.在沼气发酵中,起主要作用的微生物是(  )

    A.酵母菌   B.乳酸菌   C.甲烷菌   D.根瘤菌

    题型:选择题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:3 入库时间:2017-02-07
    来源: 2015-2016学年山西省太原市八年级(上)期末生物试卷 试卷及答案.doc

    制作不同的发酵食品,所利用的真菌或细菌可能是不同的种类.      .(判断对错)

    题型:判断题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:1 入库时间:2017-02-07
    来源: 2015-2016学年山西省太原市八年级(上)期末生物试卷 试卷及答案.doc

    蒸熟的馒头喧软多孔,这是酵母菌在发酵过程中分解有机物产生的气体遇热膨胀造成的.这种气体是(  )

    A.二氧化碳 B.水蒸气   C.氧气 D.酒精

    题型:选择题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:0 入库时间:2017-02-06
    来源: 2015-2016学年山东省枣庄市山亭区八年级(上)期末生物试卷 试卷及答案.doc

    孝感米酒甜而不腻,气味芬芳,是一种用糯米饭和酒药酿制的风味食品.下列判断正确的是(     )

    A.孝感米酒只有在夏天才能生产

    B.酒药中参与发酵的微生物只有酵母菌

    C.只有在密封条件下,酵母菌才能存活

    D.酵母菌不同于乳酸菌的突出特点是酵母菌有成型的细胞核

    题型:选择题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:1 入库时间:2017-02-06
    来源: 2015-2016学年山东省聊城市临清市八年级(上)期末生物试卷 试卷及答案.doc

    我国在新农村建设中,为了改善农村卫生条件,改变能源结构,减少环境污染,大力推广兴建沼气池.在沼气发酵中,起主要作用的微生物是(  )                                     

    A.酵母菌           B.乳酸菌           C.甲烷菌           D.根瘤菌

    题型:选择题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:3 入库时间:2017-02-06
    来源: 2015-2016学年山东省聊城市临清市八年级(上)期末生物试卷 试卷及答案.doc

    酸奶是一种有益的酸性乳品,泡菜也是特色小吃,这是人们利用(  )的发酵作用.

    A.大肠杆菌         B.酵母菌           C.曲霉             D.乳酸菌

    题型:选择题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:0 入库时间:2017-02-04
    来源: 山东省济南市槐荫区古城中学2015~2016学年度七年级上学期期末生物模拟试卷 试卷及答案.doc

    下列微生物能酿酒、制做面包的是(  )

     

    题型:选择题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:0 入库时间:2017-02-04
    来源: 山东省济南市槐荫区古城中学2015~2016学年度七年级上学期期末生物模拟试卷 试卷及答案.doc

    面包师们把酵母放到生面团中用来发面,酵母菌在面团中产生了(  ),使面包松软多孔.

    A.酒精 B.淀粉 C.蛋白质   D.二氧化碳

    题型:选择题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:1 入库时间:2017-02-04
    来源: 2015—2016学年景洪市第三中学上学期八年级生物期末测试试卷 试卷及答案.doc

    酸牛奶不仅口感好,而且营养价值高。这是因为在牛奶中加入了 

        A. 酵母菌        B.醋酸菌        C. 乳酸菌   D.曲霉

    题型:选择题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:0 入库时间:2017-01-28
    来源: 2015-2016学年山东省泰安市肥城市八年级(上)期末生物试卷 试卷及答案.doc

    浪费食物可耻,光盘行为光荣,同时食品安全也越来越被人们关注.下列生活中常见的行为或做法,合理的是(  )

    小强的妈妈把一时吃不完的新鲜蔬菜放入冰箱内保鲜 

    小明的妈妈把昨天吃剩有异味的肉菜加盐煮沸后食用  

    购买食品时要注意包装上的生产日期、保质期、添加剂和生产厂家等信息 

    夏天腌黄瓜容易腐烂可多加点防腐剂

    没有菌种时可用从超市买来的优质酸奶作菌种在家制作酸奶.

    A①③④   B②③⑤   C②④⑤   D①③⑤

     

    题型:选择题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:0 入库时间:2017-01-28
    来源: 2015-2016学年山东省泰安市肥城市八年级(上)期末生物试卷 试卷及答案.doc

    我国在新农村建设中,为了改善农村卫生条件,改变能源结构,减少环境污染,大力推广兴建沼气池.在沼气发酵中,起主要作用的微生物是(  )

    A.酵母菌   B.乳酸菌   C.甲烷菌   D.根瘤菌

    题型:选择题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:1 入库时间:2017-01-25
    来源: 2015-2016学年河北省唐山市滦县八年级(上)期末生物试卷 试卷及答案.doc

    以下能正确反映酵母菌发酵时,产酒量随温度变化的曲线是(  ) 

    题型:选择题  知识点:人类对细菌和真菌的利用