难度:    题型:   

 排  序  方  式       
试题篮试题分布情况

  • 难度: 使用次数:0 入库时间:2017-06-29
    来源: 2016年山东省临沂市中考生物模拟试卷 试卷及答案.doc

    下列对制作酸奶制作米酒的叙述正确的是(     )

    A.制作酸奶需要密封而制作米酒不需要密封

    B.制作酸奶和米酒都需要接种

    C.制作酸奶要接种两种微生物

    D.制作米酒不需要保温

    题型:选择题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:0 入库时间:2017-06-29
    来源: 2016年山东省临沂市中考生物模拟试卷 试卷及答案.doc

    下列微生物能酿酒、制作面包的是(     )

    题型:选择题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:2 入库时间:2017-06-24
    来源: 2016年山东省莱芜市中考生物模拟试卷 试卷及答案.doc

    家庭上在利用酵母菌酿果酒的过程中,经检测,活菌数量适宜,却不产生酒精.应该采取的补救措施是(     )

    A.降低温度     B.隔绝空气

    C.加酸碱调节剂 D.加新鲜葡萄糖液

    题型:选择题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:0 入库时间:2017-06-24
    来源: 2016年山东省莱芜市中考生物二模试卷 试卷及答案.doc

    做泡菜时要用特殊的坛子,坛口必须加水密封.密封坛口的根本目的是(     )

    A.隔绝空气,抑制细菌的繁殖

    B.防止灰尘、细菌进入坛内

    C.造成坛内缺氧环境,有利于乳酸菌的发酵

    D.保温、保湿

    题型:选择题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:3 入库时间:2017-06-19
    来源: 201年初中毕业学业水平摸底考试生物试题卷(四) 试卷及答案.doc

     发酵技术与我们的生活息息相关。下列食品都是利用乳酸菌发酵的是

        A.泡菜、酸奶    B.面包、米酒    C.泡菜、米酒    D.腐乳、酸奶

    题型:选择题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:2 入库时间:2017-06-17
    来源: 2016年临沂市中考生物知识点考点汇总测试题 试卷及答案 .doc

    微生物有着广泛的用途,下列对有关微生物应用的叙述中错误的一项是(  )

    A.利用醋酸菌酿醋    B.利用青霉菌提取青霉素

    C.利用乳酸菌制作酸奶    D.利用酵母菌制作泡菜

    题型:选择题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:3 入库时间:2017-06-17
    来源: 2015年山东省淄博市张店区中考生物一模试卷 试卷及答案.doc

    日常生活中,许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌.如:制酸奶酿酒制醋生产青霉素做面食,上列各项中属于人类对真菌利用的是(     )

    A①②④   B②④⑤   C①③④   D②③⑤

    题型:选择题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:2 入库时间:2017-06-10
    来源: 2015-201学年江苏省扬州市江都区七年级(下)期末生物试卷 试卷及答案.doc

    在泡菜的制作过程中,起发酵作用的是(  )

    A.醋酸菌   B.乳酸菌   C.霉菌   D.酵母菌

    题型:选择题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:5 入库时间:2017-06-10
    来源: 2015年山东省淄博市博山区中考生物一模试卷 试卷及答案.doc

    微生物在生活和生产中有着广泛的用途,下列微生物与其应用一致的是(     )

    A.乳酸菌﹣面包 B.大肠杆菌﹣胰岛素

    C.醋酸菌﹣酱   D.酵母菌﹣泡菜

    题型:选择题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:4 入库时间:2017-06-08
    来源: 2015年山东省枣庄市滕州市南沙河中学中考生物二模试卷 试卷及答案.doc

    青霉素刚制造出来时,能杀死多种致病细菌,是人们治病的良药.但由于人们滥用青霉素,使得有些细菌不再受青霉素影响了.对这种现象的合理解释是(     )

    A.细菌的适应能力特别强

    B.青霉素的药效很不稳定

    C.能抵抗青霉索的细菌存活下来,且大量繁殖

    D.青霉素使细菌发生变异,细菌产生了抗药性

    题型:选择题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:6 入库时间:2017-06-08
    来源: 2015年山东省枣庄市滕州市南沙河中学中考生物二模试卷 试卷及答案.doc

    下列应用实例与必须采用的生物技术搭配错误的是(     )

    A.制酸奶﹣﹣发酵技术

    B.培养抗虫棉﹣﹣转基因技术

    C多莉羊的诞生﹣﹣克隆技术

    D.培养无病毒植株﹣﹣无土栽培技术

    题型:选择题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:3 入库时间:2017-06-07
    来源: 2015-2016学年山东省淄博市沂源县七年级(下)期末生物试卷(五四学制) 试卷及答案.doc

    制作泡菜时要用特殊的坛子,坛子口必须加水密封,其目的是(  )

    A.隔绝空气,抑制细菌繁殖

    B.阻止尘埃、细菌入坛,防止污染

    C.造成缺氧的环境,利于乳酸发酵

    D.阻止气体对流,利于醋酸菌无氧呼吸

    题型:选择题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:5 入库时间:2017-06-07
    来源: 2015-2016学年山东省淄博市沂源县七年级(下)期末生物试卷(五四学制) 试卷及答案.doc

    营养学家提倡多吃蘑菇和多喝酸牛奶,下列有关蘑菇和酸牛奶中乳酸菌的叙述,正确的是(  )

    A.都进行孢子生殖   B.都有细胞壁

    C.都有成形的细胞核 D.都是单细胞生物

    题型:选择题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:2 入库时间:2017-06-07
    来源: 2015年山东省泰安市新泰市翟镇中学中考生物模拟试卷 试卷及答案.doc

    酸奶的制作与下列哪种生物有关(  )

       A. 酵母菌        B. 乳酸菌            C. 醋酸杆菌         D. 霉菌

    题型:选择题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:11 入库时间:2017-06-04
    来源: 2015年山东省枣庄市滕州市鲍沟中学中考生物模拟试卷 试卷及答案.doc

    某同学在尝试用鲜奶制作酸奶用葡萄制作葡萄酒的过程中遇到了一系列问题,其中分析正确的是(     )

    A.制作酸奶需要密封而制作葡萄酒不需要密封

    B.制作酸奶和葡萄酒都需要在无氧的条件下进行

    C.制作酸奶用到一种微生物而制作葡萄酒用到两种微生物

    D.制作酸奶和葡萄酒用到的都能进行孢子生殖

    题型:选择题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:3 入库时间:2017-06-04
    来源: 2015年山东省枣庄市滕州市党山中学中考生物模拟试卷 试卷及答案.doc

    酵母菌和乳酸菌都是与我们生话密切相关的两种有益微生物.有关二者与其利用的匹配关系,不正确的是(     )

    A.酵母苗﹣﹣酿造酒 B.乳酸菌﹣﹣酿造醋

    C.酵母菌﹣﹣做馒头 D.乳酸菌﹣﹣酸奶

    题型:选择题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:8 入库时间:2017-06-01
    来源: 2015年山东省泰安市新泰市中考生物模拟试卷 试卷及答案.doc

     “王致和豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一.下列与发酵技术有关的叙述,正确的是(     )

    A.发酵过程中控制温度是关键条件之一

    B.发酵过程中必须保持空气流通

    C.发酵都是由酵母菌完成的

    D.蒸煮豆腐后马上加入菌种

    题型:选择题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:4 入库时间:2017-06-01
    来源: 2015年山东省泰安市新泰市中考生物模拟试卷 试卷及答案.doc

    下列生物中能产生抗生素的是(     )

    A.酵母菌   B.白僵菌   C.青霉菌   D.苏云金杆菌

    题型:选择题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:2 入库时间:2017-05-28
    来源: 2015-2016学年江苏省无锡市江阴市七年级(下)期末生物试卷 试卷及答案.doc

    下列微生物中,可以用来制作酸奶和泡菜的是(     )

    A.酵母菌   B.毛霉菌

    C.乳酸菌   D.金黄色葡萄球菌

    题型:选择题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:1 入库时间:2017-05-24
    来源: 2015年山东省泰安市新泰市天宝一中中考生物模拟试卷 试卷及答案.doc

    生活中你一定有这样的经验,用酵母发过的面粉制作的食品特别松软香甜.学习了发酵技术以后,你不妨尝试动手做一下发糕.发糕松软多孔,美味可口,人人都爱吃,做起来其实并不难.

    材料用具:面粉、市售鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅.

    制作方法:洗净双手和所需要的器具.在碗内用少量温水将酵母化开.在面盆内将面粉和适量糖拌匀,加入酵母液,并用手揉.边揉边加水,直至揉成干湿适当的面团.将面团放在温暖的地方发酵45小时.将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟.将蒸熟的发糕取出,待冷却后切成小块即可食用.

    请分析回答下列问题.

    1)鲜酵母中含有酵母菌,与细菌相比,酵母菌细胞结构的主要特点是__________

    2)用温开水将酵母化开的原因是__________

    3)将面团放在温暖的地方发酵是因为__________

    4)蒸熟的发糕松软多孔,是因为发酵过程中产生的__________气体遇热膨胀造成的.

    5)某同学将和好的面团放到一个密闭的保温装置中进行发酵,结果蒸出的发糕有些酒味,你认为可能的原因是__________

    题型:试验图片类题  知识点:人类对细菌和真菌的利用