难度:    题型:   

 排  序  方  式       
试题篮试题分布情况

  • 难度: 使用次数:117 入库时间:2021-01-22
    来源: 山东省潍坊市昌乐县2019-2020学年八年级第一学期期末考试生物试题含答案解析

    下列对生活中生物技术的叙述,不正确的是(   

    A制作酸奶时需要适宜的温度和无氧的条件

    B有氧条件下,酵母菌能把葡萄糖转化为酒精

    C冰箱中贮存果蔬主要是降低果蔬的生命活动

    D可以利用发酵技术提高抗生素的产量

     
    题型:选择题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:249 入库时间:2021-01-21
    来源: 广东省揭阳市普宁市2019-2020学年八年级上学期期末生物试题含答案解析

    关于人类对细菌和真菌的利用,下列对应有误的是(     

    A酵母菌——泡菜                                       B甲烷细菌——生产沼气污水处理

    C根瘤菌——固氮                                       D大肠杆菌——工业化生产胰岛素

     
    题型:选择题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:186 入库时间:2021-01-14
    来源: 初中生物2021年初专题周练——人类对细菌和真菌的利用训练题(一)【含详解】

    蒸熟的馒头松软多孔,是因为和面时加入了___________,使面粉发酵产生的_________气体遇热膨胀的缘故。

     
    题型:填空题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:152 入库时间:2021-01-14
    来源: 初中生物2021年初专题周练——人类对细菌和真菌的利用训练题(一)【含详解】

    某同学为了探究乳酸发酵的条件,自己用酸奶机自制酸奶:将酸奶机内的容器放在沸水中煮5分钟,取出冷却,将买来的盒装鲜牛奶和乳酸菌粉(里面含有大量活的乳酸杆菌)倒入其中,充分搅拌后,放入酸奶机中,设定加热温度(38℃)和时间,进行发酵。根据以下资料回答问题:

    资料一 不同温度下,乳酸杆菌菌株生长情况如表。

    资料二 在38℃和适宜环境下,每毫升奶中含有的乳酸杆菌活菌数随发酵时间的关系如图。

    资料三 每毫升酸奶中的乳酸杄菌活菌数越多,酸奶的品质越好。

    表:不同温度下乳酸杆菌菌株生长情况表

    菌株

    编号

    温度(

    2℃

    10℃

    25℃

    38℃

    42℃

    53℃

    60℃

    1

    ++

    ++

    +

    ±

    2

    ++

    ++

    +

    ±

    3

    +

    +

    +

    4

    ++

    ++

    +

    5

    ±

    +

    ++

    +

    ±

    注:++表示生长极好;+表示生长良好;±表示菌体很少;一表示无菌体

    1)将容器放在沸水中煮5分钟,目的是_____

    2)根据资料得出结论:制作酸奶时应将温度控制在___范围内,发酵最长时间不宜超过_____小时。

    3)乳酸菌的生殖方式都为_____,它与我们发面包中用到的微生物_____在结构上的主要区别是_____

     
    题型:  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:174 入库时间:2021-01-14
    来源: 初中生物2021年初专题周练——人类对细菌和真菌的利用训练题(一)【含详解】

    酵母菌种类繁多,用途广泛,与人类的生活息息相关,经常在食品、医药、化工、农业等生产生活中得到应用,如图表示日常生活中制作面包的基本过程(酵母菌在有氧条件下,能将葡萄糖分解成二氧化碳和水;在缺氧条件下,则将葡萄糖分解形成酒精和二氧化碳),结合资料回答下列问题:

    资料一:米酒是糯米制成的一种风味食品,富含营养和少量的酒精,促进血液循环,有助消化及促进食欲,深受人们的喜爱。酸造过程有如下工序:(所有容器、蒸布、毛巾等均经过消毒)

    将酒曲粉末,撒在糯米饭上,并迅速将酒曲与微热的糯米饭均匀地搅拌在一起

    将糯米饭压实,在间挖个凹坑,淋上一些凉开水

    用凉开水将糯米饭冲淋一次,冷却的30℃

    用水将糯米浸泡一昼夜,把米淘洗干净

    将糯米饭放入发酵罐中加盖密封,用毛巾包裹起来置入温暖的地方

    在蒸锅的笼屉上放上蒸布,将糯米倒入,铺平,盖好锅盖,置于旺火上蒸熟。

    资料二:酵母菌经常用来制作面包,如图甲所示的是面包的制作过程:

    1)资料一和资料二运用的是______技术,资料一中酵母菌产生酒所需的环境是______。(填无氧有氧

    2)资料一中加入酒曲的目的是接种霉菌和______,写出制作工序的先后顺序:______(用序号和箭头表示)。

    3)酿好的米酒表面会有一层泡沫,这是发酵过程中产生的______造成的现象。

    4)有一名同学按工序制作甜酒,几天后,发现甜酒没制出来,糯米饭反而发霉了,请分析可能的原因______(写出一条即可)。

    5)资料二中,加入酵母菌的生面团在30℃1小时后体积变大,原因是__

    6)酿酒的过程中,从密封的发酵罐中检测到氧气、二氧化碳和酒精三种化学物质,其氧气和二氧碳浓度变化如图乙,请在图乙中画出葡萄酒酿制过程中酒精浓度随时间变化的曲线。____

     
    题型:  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:166 入库时间:2021-01-14
    来源: 初中生物2021年初专题周练——人类对细菌和真菌的利用训练题(一)【含详解】

    阅读下面的资料,回答问题。  直到19世纪中叶,当时一些著名的科学家认为肉汤里会自然形成细菌,使肉汤变质,但是,法国科学家微生物之父巴斯德通过设计巧妙的实验,推翻了这一观点,证明肉汤的腐败是由来自空气中的细菌造成的,实验如下图:

    1)使肉汤腐败的细菌与酵母菌相比在结构上的主要区别是_____________________

    2)使肉汤腐败的细菌在生态系统的成分中属于______________ 

    3)根据巴斯德的实验,你推测家里吃剩的鸡汤变馊的原因是___________________________。在没有冰箱的情况下,让鸡汤保鲜时间更长的办法是 ____________________________________

    4)从巴斯德的研究历程中,你获得了哪些启示?__________________________________

     
    题型:  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:243 入库时间:2021-01-14
    来源: 初中生物2021年初专题周练——人类对细菌和真菌的利用训练题(一)【含详解】

    某实验小组为验证酵母菌的发酵作用及其影响因素,设计了如表中的实验方案:在四个相同的瓶子中分别装入等量的相应物质,搅拌均匀,在四个瓶口处套上相同的气球并密封,置于相应的温度下,一段时间后观察到如下现象。请分析回答:

    装置

    物质

    温度

    现象

    +葡萄糖+酵母菌

    25℃

    有气泡产生,气球胀大

    +葡萄糖

    25℃

    没有气泡产生,气球胀大

    +酵母菌

    25℃

    没有气泡产生,气球胀大

    +葡萄糖+酵母菌

    0℃

    没有气泡产生,气球胀大

    1)表中可作为验证酵母菌发酵作用的一组对照实验是______(填装置序号);可作为探究影响酵母菌发酵因素的一组对照实验是______(填装置序号)。

    2)试管有气泡产生的原因是酵母菌分解葡萄糖产生______气体。

    3)细菌和酵母菌在结构上的主要区别是______。请根据上述实验推断出酵母菌生存需要的条件是______

    4)为了继续进行酵母菌在无氧条件下产生酒精的实验探究,兴趣小组的同学们在下列三套装置中加入等量的干酵母(内有活的酵母菌)和等量水,AC中加入等量的葡萄糖。能产生酒精的装置是______

    5)研究发现,酵母菌在缺氧的条件下繁殖和生长时,细胞内线粒体数量逐渐减少。当重新获得充足的氧气和养分供应时,线粒体数量迅速增加,酵母菌的代谢和生长旺盛,繁殖速度加快。请分析线粒体数量增加时,酵母菌的代谢、生长和繁殖加快的原因是______

     
    题型:  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:193 入库时间:2021-01-14
    来源: 初中生物2021年初专题周练——人类对细菌和真菌的利用训练题(一)【含详解】

    为探究食品腐败的原因和细菌生存的条件,某生物兴趣小组的同学射击类如下实验:取甲、乙、丙三个相同容量锥形瓶,分别加入50毫升纯牛奶,放在高压蒸锅内加热1520分钟,冷却后取出,分别作如下处理:

    分析回答问题:

    1)实验前将装置放在高压蒸锅内加热1520分钟,目的是__

    2)甲和丙这组对照实验的变量是__.通过甲、乙这组对照实验,可以证明细菌的生存条件是__

    3)相同时间后牛奶最先腐败的是__.请你写出在保存食品时防止食品腐败的三种方法______

     
    题型:综合题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:107 入库时间:2021-01-14
    来源: 初中生物2021年初专题周练——人类对细菌和真菌的利用训练题(一)【含详解】

    抗生素在现代畜牧业中被广泛应用,不可避免地造成牛奶中抗生素残留。若长期饮用含有抗生素的牛奶,会影响人体健康。为了寻找合适的奶源制作酸奶,某科研小组进行了相关实验:

    将编号甲、乙、丙的三张灭菌滤纸圆片,分别浸润下表各检测样品后,放置在涂布了细菌的培养基上,在37℃环境下培养24小时,结果如图:

    组别

    检测样品

    含抗生素的鲜牛奶

    待测牛奶

    不含抗生素的鲜牛奶

    1)通过甲、丙两组实验结果的对比,可得出的结论是______

    2)乙组实验结果表明,此待测牛奶______(填适合不适合)用于制作酸奶。

    3)有人提出,经过消毒可使牛奶中抗生素失效,为了验证这一说法,科研小组在原实验基础上设置丁组,那么丁组的检测样品应该为______的鲜牛奶。若丁组实验结果形成______,则说明消毒不能使牛奶中的抗生素失效。

    4)牛奶可以通过乳酸菌发酵制成酸奶,发酵过程应该在______条件下进行。

     
    题型:综合题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:110 入库时间:2021-01-14
    来源: 初中生物2021年初专题周练——人类对细菌和真菌的利用训练题(一)【含详解】

    生产生活中乳酸菌有广泛的应用,下图是科研人员以优质大豆、红枣、构杞和糖盐水为原料,进行乳酸菌发酵生产保健泡菜的流程图,请分析回答:

    1)乳酸菌与动植物细胞在结构上的主要区别是乳酸菌没有_______,乳酸菌是靠______进行生殖的。

    2)将各种原料装瓶前,需要进行煮沸、预煮等操作的目的是_______,接种后密封的目的是为乳酸菌发酵提供_______环境。在发酵过程中,乳酸菌含有的酶能够把原料中含有的_______转化为乳酸。

    3)科研人员对乳酸菌发酵和自然发酵(自然状态下下存在其他杂菌)生产的泡菜进行了 7天对比试验,结果如下图所示(注:较高浓度的亚硝酸盐具有致癌性)。

    由图甲可知乳酸菌发酵产生的乳酸含量______自然发酵,由图乙可知乳酸菌发酵产生的亚硝酸盐含量_____自然发酵,因此乳酸凿发酵生产的泡菜品通优于自然发酵生产的泡菜。

     
    题型:综合题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:255 入库时间:2021-01-14
    来源: 初中生物2021年初专题周练——人类对细菌和真菌的利用训练题(一)【含详解】

    泡菜的制作工艺是我国悠久的食文化遗产之一。制作泡菜过程中,应控制业硝酸盐在一定浓度范围内,以免对人体产生危害。

    兴趣小组研究不同浓度食醋对泡白菜中亚硝酸盐含量的影响,具体做法是:称取等量白菜4份,每份均加入等量7%盐水、鲜姜和辣椒,再加入食醋,调节料液的食醋浓度分别为00.3% 0.6%0.9%。重复做3次。从泡菜制作第1天开始,每天测定其亚硝酸盐含量,测定10天,结果如下。

    1)制作泡菜所利用的细菌是___________

    2)设置食醋浓度为0的组,目的是________________;实验中添加的材料需取等量,目的是_________

    3)分析曲线,随泡制时间增加,亚硝酸盐含量变化趋势均表现为______________, 并在第__________天均达到最大值。

    4)分析比较四条曲线亚硝酸盐含量的最大值,不同浓度食醋对泡白菜亚硝酸盐含量的影响是____________________

    5)结合本实验,对家庭内制泡白菜提出一条建议: ____________________

     
    题型:综合题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:151 入库时间:2021-01-14
    来源: 初中生物2021年初专题周练——人类对细菌和真菌的利用训练题(一)【含详解】

    同学们在生物课上学习了制作米酒的方法。分组酿制程中,发现用等量糯米酿酒,产量却不同,且有的小组酿制失败没有产酒。为了弄清原因,设计了以下实验:

    第一步

    将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜,洗净,蒸熟,用凉开水冲淋

    第二步

    冷却后放入酒曲粉末拌匀,分成三等份分别装入大小相同的玻璃

    容器中,标记为甲组、乙组、丙组

    第三步

    分组操作

    甲组

    乙组

    丙组

    密封

    密封

    不密封

    第四步

    恒温处理

    15℃

    30℃

    30℃

    实验结果

    产酒量较低

    产酒量较高

    不产酒

    1)第二步处理中放入酒曲粉末相当于培养微生物实验中的_____________

    2)实验共设置了_____________组对照实验,若甲组和乙组为一组对照实验,则变量为___________

    3)根据乙组与丙组的实验结果,可以得出的结论是:_____________条件下才能产酒。

    4)同学们发现新酿制的米酒表面有泡沫,原因是:酵母菌分解有机物产生了酒精和_____________

     
    题型:综合题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:213 入库时间:2021-01-14
    来源: 初中生物2021年初专题周练——人类对细菌和真菌的利用训练题(一)【含详解】

    同学们在学科实践活动中观察了萝卜的生长发育过程,了解了萝卜在生产、生活中的应用。

    1)萝卜是十字花科植物。如图为其花的结构,经过传粉和_____作用后,_____(填图中序号)会发育成为果实,内有种子。

    2)萝卜的种子又称为莱菔子,古代医学典籍《日华子本草》中记载了它的药用价值。莱菔子中的药用成分黄酮具有抗氧化等作用。同学们对三个品种的萝卜种子进行了黄酮含量的比较,得到如下结果:

    萝卜种子

    青萝卜

    白萝卜

    红萝卜

    种子中黄铜含量(%

    0.375

    0.334

    0.456

    据表可知,为获得较高的黄酮含量,应选______的种子作为主要的入药品种。

    3)萝卜的食用部分主要是变态根,其中含有丰富的糖分和膳食纤维。从有机物的合成和运输角度分析,变态根中有机物是______而来的。同学们用萝卜根制作泡菜应用了______技术。

     
    题型:综合题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:115 入库时间:2021-01-14
    来源: 初中生物2021年初专题周练——人类对细菌和真菌的利用训练题(一)【含详解】

    中国自古有酒文化之说,酿酒原理家喻户晓。小明在老师的指导下学习制作米酒,该过程有如下工序:

    将酒曲粉末与糯米饭拌匀

    将糯米饭压实后,在中间挖凹坑,淋上一些凉开水

    用凉开水将糯米饭冲淋一次,冷却到30℃,装入清洁的容器中

    用水将糯米浸泡一昼夜,淘洗干净

    将容器盖好,用毛巾包裹起来置入温暖的地方

    将糯米倒入蒸锅中煮熟

    (以上容器,毛巾等均要求消毒)

    1)请写出制作工序的先后顺序:______(用序号表示)。

    2)将糯米饭冷却到30℃的目的是______

    3)酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存,所以整个过程中会出现先来水后来酒这一现象。请联系酵母菌的呼吸特点说明原因:______

    4)在酿酒的过程中,从密封的发酵罐中检测到氧气、二氧化碳和酒精三种化学物质,其浓度变化如图所示,其中表示酒精的曲线是______

    5)有一名同学按工序制作米酒,几天后,却发现糯米饭发霉了,米酒没制成功,原因可能是______(写出一条即可)

     
    题型:综合题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:283 入库时间:2021-01-14
    来源: 初中生物2021年初专题周练——人类对细菌和真菌的利用训练题(一)【含详解】

    如图是五种生物的形态结构示意图,请据图回答下列问题:

    1)如图中EABCD在细胞结构上的主要区别是:E_____结构,仅由蛋白质外壳和内部的_____构成。

    2ABCD在细胞结构上的主要区别是:A_____,因此属于_____(选填真核生物原核生物)。

    3)以上生物中可以通过产生图D中的a来繁殖后代的还有_____(填序号)。

    4)制作馒头、甜酒时都要利用到图中的_____(填序号)。

    5)由于以上生物体内都无_____,所以它们的营养方式均为_____

     
    题型:综合题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:236 入库时间:2021-01-14
    来源: 初中生物2021年初专题周练——人类对细菌和真菌的利用训练题(一)【含详解】

    下图所示的四种单细胞生物在结构上既有相同之处也有不同之处,它们都能在各自的环境中独立生存。请根据所学知识回答:

    1)从细胞结构看,如果将C归为一类,ABD归为另一类,你的分类依据为________

    2A属于动物,它在细胞的基本结构上与其他三种生物最主要的区别是________,氧的摄入、二氧化碳的排出都通过它的________来完成。

    3B能进行光合作用,因为其细胞结构中有________,它所属类群的特征主要有________

    4C分布广泛,一是与它靠________生殖有关,二是与利用芽孢度过不良环境有关。

    5)蒸出的馒头暄软多孔,是因为有【   ________参与的结果。

    6)上述四种单细胞生物都能独立完成与外界进行物质交换、生长和繁殖等生命活动,多细胞生物体又是以单个细胞为基础构建的。可见,细胞是生物体________的基本单位。

     
    题型:综合题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:132 入库时间:2021-01-14
    来源: 初中生物2021年初专题周练——人类对细菌和真菌的利用训练题(一)【含详解】

    在酿酒的过程中,从密封的发酵罐中检测到氧气、二氧化碳和酒精三种化学物质,其浓度变化如图所示,其中表示酒精的曲线是

    AR                          BP                           CQ                          DPQ

     
    题型:选择题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:238 入库时间:2021-01-14
    来源: 初中生物2021年初专题周练——人类对细菌和真菌的利用训练题(一)【含详解】

    右图表示发面是温度对面团中二氧化碳产生量的影响。以下分析正确的是

    A分析此图能大致判断发面的最适温度

    B45℃时发面效果会明显好于30℃

    C60℃的环境中酵母菌不能存活

    D发面过程中不可能产生酒精

     
    题型:选择题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:264 入库时间:2021-01-14
    来源: 初中生物2021年初专题周练——人类对细菌和真菌的利用训练题(一)【含详解】

    下列有关青霉和青霉素的叙述,错误的是

    A.青霉是一种真菌

    B.青霉是通过孢子繁殖的

    C.青霉素是一种由青霉产生的抗生素

    D.青霉素可治疗细菌和病毒引起的疾病

     
    题型:选择题  知识点:人类对细菌和真菌的利用
  • 难度: 使用次数:128 入库时间:2021-01-14
    来源: 初中生物2021年初专题周练——人类对细菌和真菌的利用训练题(一)【含详解】

    不同的食品可采用不同的保存方法。下列食品与其保存方法的对应关系,错误的是

    A.水果——低温保存法                                B.牛奶——巴氏消毒法

    C.袋装香肠——真空包装法                         D.果脯——晒干脱水法

     
    题型:选择题  知识点:人类对细菌和真菌的利用