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入库时间：None为探究食物中的蛋白质对动物生长发育的影响，某研究小组做了这样一个实验：将40只幼鼠平均分成A、B两组，A组以糖(淀粉)、脂肪、无机盐和水饲喂，组以A组的食物加上牛奶进行饲喂。下图是40天内的实验结果。试分析作答：
(1)该实验所检验的假设是：____________________________
(2)采用幼鼠而不用成年鼠进行实验，是因为：____________________________
(3)每组均用20只而不用一只幼鼠实验，是因为：___________________________
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入库时间：None某同学做“观察鸡卵的结构”实验过程如下，请据图回答下列问题：
(1)取一个鸡蛋，将它的钝端轻轻敲出裂纹，用镊子将碎裂的[ ] 连同卵壳膜除去，可看到有一个小空腔。
(2)用剪刀将小空腔下面的内壳膜剪破，使其内的 流到一个烧杯中，然后进行观察。
(3)2003年3月25日22时25分，“神舟”三号飞船搭载了刚产出的两个乌鸡蛋进入太空。这是科学家想研究太空环境对鸡卵的[ ] 结构的影响。因为该结构内含有 。
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入库时间：None下图是做泡菜时用到的坛子，加盖后坛口必须密封。用水密封坛口的主要目的是 （ ）
A．隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵
B．造成缺氧环境，抑制乳酸菌的发酵
C．利于醋酸菌在缺氧环境下进行呼吸作用
D．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵
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入库时间：None以下能正确反映酵母菌发酵时，产酒量随温度变化的曲线是（ ）
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入库时间：None下图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不做处理。一段时间后．其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质，接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后，瓶中肉汤也变质。请回答：
（1）甲图中肉汤仍保鲜的是 瓶，而将其瓶颈打断后，变质的原因是空气中的 进入瓶内。
（2）甲、乙两组实验所控制的变量都是（ ）
A．瓶子的大小 B．细菌的有无 C．肉汤的多少
乙图中控制该变量的方法是将瓶颈打断；而甲图中控制该变量的方法则是 。
（3）巴斯德的“鹅颈瓶”实验是否要经过重复多次才能得出科学的结论? 。
（4）“鹅颈瓶”实验证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。为此，巴斯德提出了保存酒和牛奶的（ ）
A．巴氏消毒法 B．腌制法 C．脱水法
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入库时间：None下面是酸奶的制作过程图解，请回答：
（1）实验时首先要清洗烧杯和玻璃瓶，原因是 。
（2）制作酸奶所需要的菌种是 。
（3）请将上图酸奶制作过程的正确顺序排列起来： 。
（4）烧杯A中加入的是 ，烧杯C中加入的是 。
（5）酸奶呈酸味，原因是 。
（6）上面的酸奶制作过程利用的技术是 。
（7）请再举出两种利用类似技术制作的食品 。
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入库时间：None如下图所示，在一玻璃瓶中加入适量的淀粉、水和少量酵母菌，调成糊状，瓶口和连有导管的橡皮塞均用凡士林封住，导管通入盛有澄清石灰水的试管中，放在温暖的地方，一段时间后，根据现象回答问题：
（1）试管中的澄清石灰水会 ，原因是
（2）打开玻璃瓶会嗅到酒味，是因为有 产生，取出一些糊状物，滴一滴碘液，不变蓝色的原因是 。
（3）本实验说明酵母菌具有 的作用。
（4）若将此装置放在冰箱内，则 （填“会”或“不会”）出现上述现象。
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入库时间：None李奥同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验（见下图）
李奥将甲、乙两装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾若干分钟，然后都放在室温25摄氏度的环境中，几天后，甲肉汤变质，乙肉汤仍然保鲜。请问：
（1）乙保鲜的原因是 。
（2）该实验中的变量是 。
（3）乙装置采取的是 消毒法。
（4）实验后，李斌将乙装置的玻璃管取走，并放到冰箱中，若干天后，肉汤还是新鲜的。为什么? 。
（5）以上说明细菌繁殖的条件是 、 、
。
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入库时间：None据下图回答问题：
（1）蘑菇可食用的部分是[ ] __________和[ ] __________。
（2）蘑菇的地下部分4是__________，它的作用是______________________________。
（3）图中的5是蘑菇成熟的孢子，是从[ ]__________里散放出来的。
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入库时间：None在适宜的温度条件下，下列装置均有干酵母（内有活酵母菌），其中适合产酒精的装置是（ ）
A B C D
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入库时间：None李彬同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验见图：
李彬将甲、乙两装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾若干分钟，然后都放在室温25℃的环境中，几天后，甲肉汤变质，乙肉汤仍然保鲜。请问：
（1）乙保鲜的原因是____________________________________。
（2）该实验中的变量是________________________。
（3）乙装置采用的是________________________消毒法。
（4）实验后，李彬将乙装置的玻璃管取走，并放到冰箱中，若干天后，肉汤还是新鲜的，为什么？________________________________________________。
（5）以上说明细菌繁殖的条件是__________、___________、___________、___________。
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入库时间：None据下图所示细菌的生命活动示意图，则其内圈、外圈分别表示的是（ ）
A．内圈表示芽孢的形成过程，外圈表示细菌的繁殖过程
B．内圈表示细菌的繁殖的过程，外圈表示芽孢的形成过程
C．内圈表示芽孢的形成过程，外圈表示芽孢的萌发过程
D．内圈表示细菌繁殖的初期阶段，外圈表示细菌繁殖过程的后期阶段
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入库时间：None下图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不作处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙瓶），数日后，瓶中肉汤也变质。请回答：
（1）甲图中肉汤仍保鲜的是__________瓶，而将其瓶颈打断后，变质的原因是空气中的__________进入瓶内。
（2）甲、乙两组实验所控制的变量都是（ ）
A．瓶子的大小 B．细菌的有无 C．肉汤的多少
乙图中控制该变量的方法是将瓶颈打断；而甲图中控制变量的方法则是________。
（3）巴斯德的“鹅颈粉”实验是否要经过重复多次才能得出科学的结论？__________
（4）鹅颈瓶实验证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。为此，巴斯德提出了保存酒和牛奶的（ ）
A．巴氏消毒法 B．腌制法 C．脱水法
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入库时间：None小明和小红对市场上销售的一种分袋包装的蛋糕发生了兴趣，因为蛋糕包装在充满气体的小塑料袋内（如下图所示），袋内的气体充得鼓鼓的，看上去好像一个小“枕头”。他们认为这种充气包装技术，主要是为了使食品能够较长时间地保鲜、保质。那么，这是什么气体呢？小红猜想是氮气，小明猜想是二氧化碳。
（1）请你帮助他们设计一个简单的实验方案，来判断小明的猜想是否正确，简要写出操作步骤：_______________________________________________________。
（2）小明的猜想如果正确，现象应是_____________________________________。
（3）你认为食品充气包装，对所充气体的要求是：①_________________________；②______________________；③______________________。
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入库时间：None沼气作为一种清洁、廉价的新能源在我国的农村和社区有很高的推广价值。下图是一个简易沼气池的结构示意图。
请结合所学知识回答下列问题：
（1）密闭沼气池内，在缺氧的条件下甲烷细菌会大量繁殖，它的繁殖方式是________。
（2）沼气池内的料液是由人粪尿、植物秸秆等废物和水按一定比例混合而成的。它的工作原理是：利用甲烷细菌在无氧的条件下通过__________将其中的有机物分解，产生可燃性的甲烷气体。在此过程中，还可利用__________杀死各种病菌和虫卵；残渣和残液便成为无害、优质的农家肥料。
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入库时间：None下图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是（ ）
A．引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖
B．对食物加热的目的是杀死食物中的微生物
C．加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入
D．该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同
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入库时间：None下图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是（ ）
A．引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖
B．对食物加热的目的是杀死食物中的微生物
C．加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入
D．该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同
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入库时间：None被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验”，如下图所示：
（1）设计这个实验的科学家是____。
（2）打断“鹅颈”后，瓶内的肉汤腐败的原因是____。
（3）根据“鹅颈瓶实验”，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用____方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质。
（4）在生态系统中，细菌和真菌作为生物部分的____参与二氧化碳等物质的循环。
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入库时间：None某同学为探究如何保鲜肉汤作了以下实验（见图示）：他将甲、乙两装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾若干分钟，然后都放在室温25℃的环境中，几天后，乙肉汤仍然保鲜，甲肉汤变质。请问：
（1）实验前，要把甲、乙两个装置中的肉汤煮沸的目的是__________________________。
（2）乙能保鲜的原因是____________________________________________。
（3）该实验中的变量是_____________________________。
（4）实验后，该同学将乙装置的玻璃管取走，并放到冰箱中，砸天后，肉汤还是新鲜的，为什么?置于冰箱中的肉汤会一直保持新鲜吗?
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入库时间：None为了研究生命你能够自然发生的问题，19世纪60年代，法国学者巴斯德进行了著名的鹅颈烧瓶试验 ：
（1）鹅颈烧瓶放入培养液后要进行灭菌的是_____________________。
（2）第一步实验的说明了： ______________________________。
（3）第二步的实验说明了：___________________________。
（4）实验的变量是（ ）
A．瓶的大小 B．细菌的有 C．无肉汤的多少
（5）巴斯德的鹅颈烧瓶试验是否经过重复多次才能得出结论？（ ）
A．是 B．不是
（6）巴斯德提出了保存酒和牛奶的方法（ ）
A．巴氏消毒法 B．腌制法 C．脱水法