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初中生物2021年初专题周练——人类对细菌和真菌的利用训练题(一)【含详解】
初中生物2021年初专题周练——人类对细菌和真菌的利用训练题(一)【含详解】
初中
整体难度:偏难
2021-01-14
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一、选择题 (共85题)
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1.

下列关于细菌、真菌和病毒的说法完全正确的一组是(  )

细菌、真菌和病毒都有遗传物质 

细菌、真菌和病毒都能独立生活

酵母菌既可以用来制面包发馒头又可用来酿酒 

所有的病毒对人类都是有害的

A①②                      B②④                      C①③                      D①④

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知识点:人类对细菌和真菌的利用
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2.

下列食品的制作过程中,运用了微生物发酵技术的是(  )

酸奶、米酒    ②食用油、豆腐     ③酱油、食用醋     ④火腿肠、牛肉干

A①②                      B①③                      C②③                      D②④

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知识点:人类对细菌和真菌的利用
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3.

将糖和酵母菌放入装有温水的玻璃瓶中搅拌,并把挤瘪的小气球套在瓶口,一段时间后,小气球会胀大起来(如图)。对此现象的解释正确的是

A酵母菌分解糖产生氧气                            B酵母菌分解糖产生二氧化碳

C酵母菌分解糖产生乳酸                             D酵母菌利用糖合成淀粉

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知识点:人类对细菌和真菌的利用
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4.

下图表示一种简易的食物保存方法,下列叙述不合理的是

A.引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖

B.对食物加热的目的是杀死食物中的微生物

C.加清水主要是为了阻止空气中微生物进入食物

D.该保存方法与冰箱贮存食物的原理相同

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知识点:人类对细菌和真菌的利用
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5.

小林在学校的综合实践活动中制作下列食品时,利用的主要微生物不正确的是

A面包一酵母菌                                          B酸奶一乳酸菌

C食醋一醋酸()                                    D泡菜霉菌

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知识点:人类对细菌和真菌的利用
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6.

在四个相同的装置里分别装入等量的下表所示物质,搅拌均匀后密封,在对应温度的环境中同时放置一段时间。下列分析不合理的是(   

装置

物质

温度(℃)

酵母菌+葡萄糖+

2530

酵母菌+

2530

酵母菌+萄萄糖+

05

酵母菌+萄萄糖+

95100

A①②对照,可验证酵母菌需要的物质和能量来自葡萄糖

B①③④对照,可验证温度对酵母菌发酵的影响

C在某一时间段中的酒精浓度逐渐增加

D③④重新置于2530℃的环境中,酵母菌都能继续发酵

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7.

下列关于细菌、真菌和病毒的叙述,正确的是

A细菌和真菌都能形成菌落,无法从菌落上区分细菌和真菌

B细菌有单细胞的,也有多细胞的,细胞内没有成形的细胞核

C防腐剂能杀死食品中的细菌,可以大量使用防腐剂防止食品腐败

D病毒不能独立生活,有些病毒寄生在细菌细胞内

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知识点:人类对细菌和真菌的利用
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8.

在利用酵母菌酿酒的过程中,从密封的发酵罐中检测到氧气、二氧化碳和酒精3种化学物质,其相对含量变化趋势如图,图中P.Q.R三曲线依次代表

A氧气、酒精、二氧化碳                            B二氧化碳、酒精、氧气

C氧气、二氧化碳、酒精                             D二氧化碳、氧气、酒精

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知识点:人类对细菌和真菌的利用
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9.

日常生活中,许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌.下列各项中属于人类对真菌利用的是(  )

制酸奶    ②酿酒    ③制醋    ④生产青霉素    ⑤做面食

A①②④                  B②④⑤                   C①③④                  D②③⑤

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知识点:人类对细菌和真菌的利用
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10.

唐朝时,长安的裁缝会把长有绿毛的糨糊涂在被剪刀划破的手指上,这是由于( 

A糨糊能够止血

B绿毛产生的物质杀菌作用

C绿毛是一种霉菌能止痛

D糨糊可以防止伤口进水

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偏难
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中等
69
69.0%
容易
10
10.0%
偏难
16
16.0%
很难
2
2.0%
基础
3
3.0%
题型统计
大题类型
数量
占比
选择题
85
85.0%
综合题
10
10.0%
探究题
1
1.0%
分析题
3
3.0%
填空题
1
1.0%
知识点统计
知识点
数量
占比
人类对细菌和真菌的利用
99
99.0%
种子植物
1
1.0%
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