在下图装置中加入葡萄糖、水和干酵母(内有活酵母菌),不断搅拌。在适宜的温度条件下,该装置中将会产生的物质是( )
A.二氧化碳 B.酒精 C.氧气 D.乳酸
A
【分析】
酵母菌不含叶绿体,进行腐生生活,它在无氧和有氧的条件下都能生活。无氧时,酵母菌把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精,并且释放出较少的能量,供生命活动利用。利用这一特点可进行酿酒。有氧时,酵母菌把葡萄糖分解成二氧化碳和水,并且释放出较多的能量,供生命活动利用(蒸馒头、面包的原理)。
【详解】
观察此装置是在有氧的环境下加入葡萄糖、水和酵母菌,并不断搅拌,是酵母菌和葡萄糖充分混合,在温度适宜的条件下,装置内的酵母菌会将葡萄糖分解成二氧化碳的水,并释放出较多的能量供各项生命活动。因此,该装置中将会产生二氧化碳和水。
故选:A。
【点睛】
理解酵母菌在有氧和无氧环境下的生命活动,及在发酵技术中的应用可解答。
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