人体开始消化蛋白质的场所是
A .口腔 B .胃 C .小肠 D .大肠
B
【分析】
食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用,而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收。
【详解】
A .口腔中含有唾液淀粉酶,可以初步消化淀粉, A 不符合题意。
B .当食物中的蛋白质进入胃以后,在胃液中胃蛋白酶的作用下进行初步消化后进入小肠,小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶,在这些酶的作用下,蛋白质被彻底消化为氨基酸而被人体吸收利用。所以人体内初步消化蛋白质的场所是胃, B 符合题意。
C .小肠中有胰腺和肠腺分泌的大量的消化液,其中有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶,但是小肠不是开始消化蛋白质的场所, C 不符合题意。
D .大肠不具有消化功能。只具有吸收功能,可吸收水和无机盐, D 不符合题意。
故选 B 。
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