人体每天摄取大量的食物,其中供给能量的主要物质是_______________,该物质主要由_______________通过_______________生命活动提供。
糖类 消化系统 循环系统
在潮湿的天气里食品容易长“毛”,造成这种现象的微生物是_______________;腐烂的水果会散发出酒精的气味,主要是由于_______________菌引起的。
霉菌 酵母
我们吃的面饼、馒头中有许多小孔,它是_______________遇热膨胀形成的,这种物质是酵母菌分解_______________形成的。
二氧化碳 葡萄糖
下面是家庭酿造甜米酒的具体操作过程:先将米加热煮至七成熟,待冷却到30"C,加少许的水和一定量的“酒药”(实际上是酵母菌菌种)与米饭混合后置于一瓷坛内(其他容器也可),在米饭中央挖一个小洞,加盖后置于适当地方保温(30℃),两天即可酿出甘甜的米酒。请从以下几个方面对发酵过程作一简单的分析。
(1)先将米煮一煮的目的是_______________________________________________________。
(2)为什么要冷却到30℃后才能加入“酒药”__________________________________________。
(3)在中央挖一个小洞的目的是___________________________________________________。
(4)酸奶的制作过程用的微生物和酵母菌在结构上的最大区别是_______________________。
(5)白酒的酿造过程是( )。
A.糖化→制曲→蒸馏→发酵 B.制曲→糖化→发酵→蒸馏
C.蒸馏→发酵→糖化→制曲 D.发酵→制曲→糖化→蒸馏
(1)除去其它杂菌
(2)防止冻死酵母菌
(3)①透气,增加酵母菌的生长、繁殖
(4)酵母菌有成形的细胞核,而乳酸菌无成形细胞核。
(5)B
下面是某小组的同学探究“甲状腺激素对蝌蚪生长发育的影响”的实验过程。
①取两个玻璃缸,分别贴上标签A、B。
②在A中加入500毫升池塘水,B缸加入500毫升自来水
③在A、B中分别加入等量的蝌蚪饲料。
④在A、B中分别加入同时孵化出来的蝌蚪各一只。
⑤在A缸中加入少量甲状腺激素制剂,B缸不加。
⑥保持A、B两缸的水温22~25°E。
⑦每天记录蝌蚪生长发育的情况。
请回答下列问题:
(1)请指出实验过程不合理之处并改正_____________________________________________。
(2)在第⑤步中,为什么在A缸中加入少量甲状腺激素制剂,B缸不加______________________
____________________________________________________________。
(3)如果实验能按照你修改后的方案进行,预计结果是怎样? _________________________。
(1)②不合理,应在A、B中加入等量的池塘水。
④不合理,应多加几只蝌蚪。
(2)控制甲状腺激素这一变量。
(3)①A缸中的蝌蚪比B缸中的蝌蚪发育成蛙所用的时间短。
②甲状腺激素促进蝌蚪的变态发育。
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