下列食品中,不需要发酵的是( )
A. 酱油 B. 腐乳 C. 香油 D. 泡菜
C
【解析】
微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义,如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等。
【详解】制酱油、腐乳要用到霉菌,制泡菜要用到乳酸菌,都与微生物的发酵有关。而香油是用芝麻炒熟、研磨、分离出芝麻油而成的,与微生物的发酵无关,C符合题意。
【点睛】掌握发酵技术在食品制作中的作用是本题解题关键。
处方药与非处方药在使用时有所不同,处方药的购买与使用( )
A. 需要医生处方 B. 需要医生在场
C. 无须医生监控指导 D. 标识为OTC
A
【解析】
安全用药是指根据病人病情、体质和药物的作用,适当的选择药物的品种,以适当的方法、剂量和时间准确用药,以充分发挥药物的最佳效果,尽量减小药物对人体所产生的不良影响或危害。药品分处方药和非处方药。
【详解】处方药是必须凭执业医师或执助理医师才可调配、购买和使用的药品,简称Rx。因此处方药不可以随意购买;非处方药是不需要医师处方、即可自行判断、购买和使用的药品,简称OTC,这些药物大都用于多发病常见病的自行诊治,非处方药要严格按说明书服用; A正确。
【点睛】区别处方药和非处方药是本题解题关键。
下列各项中,标志着细胞工程取得重大进展的是( )
A. “巨型小鼠”实验 B. 抗虫植物的栽培
C. 抗生素的生产 D. “多莉”羊的诞生
D
【解析】
现代生物技术一般包括基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程和蛋白质工程。20世纪未,随着计算生物学、化学生物学与合成生物学的兴起,发展了系统生物学的生物技术,即系统生物技术,包括生物信息技术、纳米生物技术与合成生物技术等。
【详解】“克隆”的含义是无性繁殖,即由同一个祖先细胞分裂繁殖而形成的纯细胞系,该细胞系中每个细胞的基因彼此相同。如克隆绵羊“多莉”就是用乳腺上皮细胞(体细胞)作为供体细胞进行细胞核移植的,它利用了胚胎细胞进行核移植的传统方式,克隆羊多莉就是利用细胞工程的最大突破。“巨型小鼠”实验、抗虫植物的栽培属于转基因技术,抗生素是从真菌中提取的利用微生物发酵技术,D正确。
【点睛】掌握克隆技术的应用是本题解题关键。
人喝酒喝醉了,走路摇晃,站立不稳,这是由于酒精麻痹了( )
A. 大脑 B. 小脑 C. 脑干 D. 大脑皮层
B
【解析】
神经系统由脑、脊髓和它们所发出的神经组成,脑和脊髓是神经系统的中枢部分,叫中枢神经系统;由脑发出的脑神经和由脊髓发出的脊神经是神经系统的周围部分,叫周围神经系统。
【详解】中枢神经系统由脑和脊髓组成,脑位于颅腔内,包括大脑、小脑和脑干三部分,大脑由两个大脑半球组成,大脑半球的表层是灰质,叫大脑皮层,大脑皮层是调节人体生理活动的最高级中枢;小脑位于脑干背侧,大脑的后下方,小脑的主要功能是使运动协调、准确,维持身体的平衡;脑干位于大脑的下方和小脑的前方,它的最下面与脊髓相连,脑干的灰质中含有一些调节人体基本生命活动的中枢(如心血管中枢、呼吸中枢等);脊髓位于脊柱的椎管内,上端与脑相连,下端与第一腰椎下缘平齐,脊髓有反射和传导的功能。因此人喝醉了酒,走路摇晃,站立不稳,这是由于酒精麻痹了小脑。B正确。
【点睛】掌握神经系统的组成和功能是本题解题关键。
细胞遗传信息主要存于( )
A. 细胞壁 B. 细胞膜 C. 细胞质 D. 细胞核
D
【解析】
细胞核含有遗传物质DNA,是细胞控制中心。
【详解】细胞核中能被碱性染料染成深色的物质叫做染色体,它是由DNA和蛋白质两部分组成,DNA是主要的遗传物质,呈双螺旋结构;一条染色体上包含一个DNA分子;一个DNA分子上包含有多个基因,基因是DNA上具有特定遗传信息的遗传片段。
【点睛】解此题的关键是理解细胞核是遗传信息库。
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