为了研究食物腐败变质的原因，某同学做了以下一组对照实验，一个星期后A烧瓶中的肉汤变质了。该实验中的实验变量是（ ）
A. 有无空气 B. 是否加热 C. 有无棉花塞 D. 有无微生物
D
【解析】
对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理的就是对照组。
【详解】食物腐败变质是由于食物中的微生物繁殖生长引起的，食物中的微生物不会凭空产生，而是由空气中原有的细菌、真菌等微生物繁殖产生的。A瓶内的肉汤放在开口的烧瓶中加热煮沸，开口瓶微生物可进入，会使肉汤腐败变质；B瓶内的肉汤放在加棉花塞的烧瓶中加热煮沸，加棉花塞微生物进不去，肉汤能保存较长的时间，A瓶和B瓶可以构成一组对照实验，其唯一变量是微生物，所以该实验中的实验变量是有无微生物。
故选D。
【点睛】解答此类题目的关键是理解细菌是由原已存在的细菌产生的以及确定实验变量，设置对照实验。
调查步骤：
调查首先要明确调查目的和调整对象，制定合理的调查方案，有时因为调查的范围很大，不肯能逐个调查，就要选取一部分调查对象作为样本。调查过程中要如实记录，对调查的结果要进行整理和分析，有时要用数学方法进行统计。
在调查我们身边的生物时，采取的做法：
对调查的生物可以按照形态结构特点将生物归为植物、动物和其他生物三大类，也可按生活环境将生物划分为陆生生物和水生生物，还可以按照用途将生物分为农作物、家禽、家畜、宠物等。
调查是科学研究常用的方法之一；调查首先要明确调查目的和调整对象，制定合理的调查方案，有时因为调查的范围很大，不肯能逐个调查，就要选取一部分调查对象作为样本。调查过程中要如实记录，对调查的结果要进行整理和分析，有时要用数学方法进行统计。在调查我们身边的生物时，采取的做法；对调查的生物可以按照形态结构特点将生物归为植物、动物和其他生物三大类，也可按生活环境将生物划分为陆生生物和水生生物，还可以按照用途将生物分为农作物、家禽、家畜、宠物等。
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