发面过程常需要添加酵母菌。下列关于酵母菌的叙述错误的是（ ）
A．是由一个细胞构成的生物体 B．气体交换要通过细胞膜进行
C．可通过出芽生殖产生新个体 D．可在叶绿体中合成有机物
D
【分析】
酵母菌为单细胞真菌，具有细胞壁、细胞膜、细胞核和细胞质等，体内不含叶绿素，进行腐生生活；酵母菌在环境条件较好时，比如营养充足，温度适宜进行出芽生殖，在条件不良时又可以进行孢子生殖。
【详解】
A.酵母菌整个身体只有一个细胞，属于单细胞生物，A正确。
B.酵母菌是身体只是由一个细胞构成的单细胞生物，通过细胞膜与外界进行气体交换，B正确。
C.酵母菌可以进行出芽生殖，在良好的营养和生长条件下，繁殖速度快，C正确。
D.酵母菌体内没有叶绿体，不能进行光合作用合成有机物，D错误。
故选D。
【点睛】
解题的关键是知道酵母菌的结构特点以及营养生殖方式。
| 真菌 | ||||
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| 不同点 | 形态 | 微小 | 较大 | 大型 |
| 结构 | 有一个大液泡，单细胞生物 | 无大液泡，菌丝连接，多细胞生物 | ||
| 生殖方式 | 主要是出芽生殖，环境恶劣时进行孢子生殖 | 孢子生殖 | ||
| 相同点 | 结构 | 细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核 | ||
| 营养方式 | 异养，腐生 | |||
| 项目 | 青霉 | 曲霉 |
| 不同点 | 直立菌丝顶端着生孢子的结构呈扫帚状，孢子一般呈青绿色 | 直立菌丝顶端着生孢子的结构呈放射状．孢子随种类不同呈现黄色、褐色、绿色、橙红色或黑色等 |
| 相同点 | 多细胞连接形成的菌丝构成，细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，营异养腐生，都能产生孢子，靠孢子繁殖 | |
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