下图是巴斯德著名的 “ 鹅颈瓶 ” 实验示意图。 A 瓶、 B 瓶内都装有肉汤，甲图表示 A 瓶煮沸， B 瓶不做处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质。接着，将保险那瓶的瓶颈打断（如乙图所示），数日后，瓶中肉汤也变质。请回答下列问题
⑴ 甲图中肉汤仍保鲜的是 ______ 瓶，而将其瓶颈打断后，变质的原因是空气中的 ______ 进入瓶内。
⑵ 甲、乙两组实验所控制的变量都是 _______ 。
A ．瓶子的大小 B ．细菌的有无 C ．肉汤的多少 D ．温度的高低
乙图中控制该变量的方法是将瓶颈打断；而甲图中控制变量的方法则是 ______ 。
⑶ 巴斯德的 “ 鹅颈瓶 ” 实验是否要经过重复多次才能得出科学的结论？ ______________ 。
答案
A 细菌 B A 瓶煮沸， B 瓶不做处理 是
【详解】
试题分析：巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的．解答时从确定、控制实验变量，设置对照实验等方面分析，并结合图形解答。
（ 1 ）甲图中的 A 瓶煮沸即高温灭菌， A 瓶是无菌的， A 瓶虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处，肉汤仍然保鲜；而将其瓶颈打断后，空气中的细菌进入了肉汤，并大量繁殖，使肉汤变质；（ 2 ）甲图中 A 瓶与 B 瓶对照， A 瓶煮沸即高温灭菌，因此 A 瓶内无菌，而 B 瓶不作处理，没有高温灭菌，因此 B 瓶内有细菌，实验变量是细菌，乙图中的鹅颈瓶虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处；将瓶颈打断，因为空气中的细菌可以进入肉汤，因此乙图的实验变量也是细菌；（ 3 ）为了排除由于偶然性引起的误差，增加实验的重复次数，提高实验的准确性，所以巴斯德的 “ 鹅颈瓶实验 ” 要经过重复多次才能得出科学的结论。
点睛：解答此类题目的关键是理解掌握细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的。
