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七下第四单元 生物圈中的人—人体的营养
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使用次数:283
更新时间:2022-02-06
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1.

面食是北方人的主食,淀粉是其主要成分,不参与淀粉消化的消化液是(  )

A .唾液 B .胆汁 C .胰液 D .肠液

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题型:选择题
知识点:消化和吸收
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【答案】

B

【分析】

食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的;其中,维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用;而淀粉、脂肪、蛋白质等大分子的、不溶于水的有机物,则必需在消化道内被分解为小分子的能溶于水的物质后才能被人体吸收利用。

【详解】

A .淀粉的消化起始于口腔,口腔里的唾液中含有的唾液淀粉酶能够对部分淀粉进行初步的消化,使淀粉分解为麦芽糖,不符合题意。

B .胆汁不含消化酶,对脂肪有乳化作用,不参与淀粉消化,符合题意。

CD .小肠是将淀粉消化为最终产物的器官,在小肠里含有肠液、胰液等消化液,它们都含有消化淀粉、脂肪、蛋白质的酶,最终淀粉在小肠里被消化成葡萄糖,不符合题意。

【点睛】

参与淀粉消化的消化液:唾液、肠液、胰液。

=
考点梳理:
根据可圈可点权威老师分析,试题“ ”主要考查你对 消化系统的组成和功能 等考点的理解。关于这些考点的“资料梳理”如下:
◎ 消化系统的组成和功能的定义
消化系统:
    消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化管包括口腔、咽、食管、胃、小肠(十二指肠、空肠、回肠)和大肠(盲肠、结肠、直肠、肛管)等部。临床上常把口腔到十二指肠的这一段称上消化道,空肠以下的部分称下消化道。消化腺有小消化腺和大消化腺两种。小消化腺散在于消化管各部的管壁内,大消化腺有三对唾液腺(腮腺、下颌下腺、舌下腺)、肝和胰。
◎ 消化系统的组成和功能的知识扩展

                         消化系统的组成和功能
由消化管和消化腺组成。 ①消化道由口腔(牙齿咀嚼食物,舌搅拌食物)、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门组成。 ②消化腺包括唾液腺(唾液淀粉酶消化淀粉)、肝、胰腺(胰液中有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶)以及胃腺(胃液中含有盐酸和蛋白酶,初步消化蛋白质)、肠腺(肠液中有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶)等。口腔是消化道的起始端,口腔中舌的搅拌和牙齿的咀嚼,有助于食物的消化,成人的牙齿分为:门齿、犬齿、前臼齿、臼齿,牙齿是人体中最坚硬的器官,分为牙冠、牙颈和牙根三部分。口腔内的细菌能将糖类变成酸液,酸液会慢慢腐蚀牙齿表层的牙釉质,牙釉质受到腐蚀会逐渐变软、变色,当腐蚀到牙本质时,会逐渐形成龋洞,最后龋洞深入到牙髓腔,引起牙疼,因此,餐后、睡前应注意清洁牙齿。
◎ 消化系统的组成和功能的知识导图
消化系统的组成:

◎ 消化系统的组成和功能的特性
消化道各器官的结构和功能:
(1)口腔:口腔是消化道的开始部位,里面有牙齿、舌和唾液腺。牙齿的主要功能是切断、撕裂和磨碎食物,牙齿损伤以后,食物就不能得到充分的咀嚼,因而会加重胃、肠的负担。

(2)咽:是食物和空气的共同通道,无消化和吸收能力。

(3)食道:是物物进入体内的通道,可以蠕动将食物推入胃。

(4)胃(如图):
 位于腹腔的左上方,是消化道最膨大的部分。胃呈囊状结构,由外至里依次由浆膜,肌肉层、黏膜下层,黏膜4层绀成,黏膜具有腺体,能分泌盐酸和胃蛋白酶等
 胃具有暂时储存食物并蠕动进行物理性消化.以及利用盐酸、蛋白酶对食物进行化学性消化的作用。


(5)小肠:小肠盘曲在腹腔里,长约5~6米,开始的一段叫十二指肠。小肠是消化道中最长的段,是消化食物和吸收营养物质的主要场所。小肠壁也分为4层,与胃壁相似。小肠黏膜的表面有许多环形皱襞,皱襞上有许多绒毛状的突起——小肠绒毛(如图)。小肠绒毛间的黏膜凹陷形成肠腺,可以分泌肠液消化食物。小肠内表面具有的皱襞和小肠绒毛,大大地增加了消化食物和吸收营养物质的面积、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管。小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄,都只由一层上皮细胞构成。这种结构特点有利于吸收营养物质。


(6)大肠:大肠开始的一段叫盲肠,盲肠上有一细小突起叫阑尾,肓肠位于腹腔右下部,所以患阑尾炎时.右下腹部疼痛。大肠无消化能力,但有较弱的吸收能力,能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。

(7)肛门:未消化的食物残渣在大肠内形成粪便,由肛门排到体外。

消化腺:
  人体出的消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺。其中,唾液腺、肝脏和胰腺是位于消化道外的消化腺,胃腺和肠腺是位于消化道壁内的腺体。

(1)唾液腺
唾液腺能分泌唾液,唾液的主要作用是湿润口腔和食物,便于吞咽;唾液中含有的唾液淀粉酶,能促使一部分淀粉分解为麦芽糖;唾液中含有的溶菌酶有一定的杀菌作用。

(2)胃腺
胃腺是由胃壁内黏膜上皮凹陷而形成的,胃腺开口在胃壁的内表面。胃腺能分泌胃液。胃液呈酸性,pH为0.9~1.5,成人每口分泌的胃液为1.5~2.5升。胃液的主要成分有胃蛋白酶、盐酸(即胃酸)和黏液。

(3)肝脏
    肝脏是人体内最大的腺体,成人的肝重约1.5千克,大部分位于腹腔的右上部。
    肝脏具有多方两的生理功能。肝脏在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用。肝脏还具有解毒功能。
    肝脏能够分泌胆汁,并将其储存在胆囊内。当食物进入口腔、胃和小肠时,可以反射性地引起胆囊收缩,胆汁经过总胆管流入十二指肠。成人每日分泌的胆汁约为0.8~1.0升。胆汁中没有消化酶,主要成分是胆盐和胆色素。胆盐的作用是激活胰脂肪酶,将脂肪乳化成极细小的微粒,增加脂肪与胰脂酶的接触面积,有利于脂肪的消化和吸收;可以与脂肪酸和脂溶性维生素结合,形成水溶性复合物,以促进人体对这些物质的吸收。

(4)胰腺
胰腺分泌胰液,胰液呈碱性,pH为7.8~8.4,成人每日分泌的胰液约为l~2升。胰蛋白酶作用于蛋白质,蛋白质被分解为多肽和少量氨基酸。存在于胰液中的胰淀粉酶和少量的胰麦芽糖酶,又可以分别促使淀粉和麦芽糖分解为葡萄糖。胰脂肪酶在胆汁的协同作用下,促使脂肪分解为脂肪酸和甘油。肠腺是有由小肠壁内黏膜上皮凹陷而形成的,开口于相邻的两个小肠绒毛之间。肠腺能分泌肠液,肠液呈弱碱性,pH约为7.6,成人每口分泌的肠液为1~3升。肠液内含有多种消化酶,如淀粉酶、麦芽糖酶、蔗糖酶、乳糖酶、肽酶、脂肪酶等,通过这些酶的作用,进一步分解糖类,蛋白质和脂肪,使之成为可以吸收的物质。
◎ 消化系统的组成和功能的教学目标
1、能描述消化系统的组成及主要消化腺的作用。
2、通过观察,讨论消化系统图,体会小肠结构与功能相适应的特点。
3、关注牙齿,养成良好的卫生习惯。
◎ 消化系统的组成和功能的考试要求
能力要求:掌握/应用
课时要求:1
考试频率:易考
分值比重:2

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