下图中的甲、乙分别是细菌和青霉的结构示意图，请据图回答：

(1) 甲与乙相比，甲虽有 [ ]________ 的集中区域，却没有成形的细胞核，因此，甲属于 ________ 生物。

(2) 与植物相比，甲、乙细胞内均没有 ________ ，大多数只能利用现成的有机物生活；其中乙是通过 ________ 从营养物质内吸收有机物，供自身利用。

(3)“ 霉豆腐 ” 是深受自贡人民喜爱的食品，它的制作主要利用了毛霉发酵的原理。毛霉的生殖方式与乙相同，都是通过位于直立菌丝顶端的 [ ]________ 来繁殖后代。

(4) 自贡盐帮菜中的川味香肠不仅美味，且不易腐败。它能长时间保存的原因主要是盐分较多 ________ （ “ 促进 ” 或 “ 抑制 ” ）了细菌的生长。

答案

(1)     ①DNA 原核

(2) 叶绿体 营养菌丝

(3)⑤ 孢子

(4) 抑制

【分析】细菌的特征： ① 单细胞，细胞内无成形的细胞核； ② 生殖方式为分裂生殖； ③ 细胞内没有叶绿体，大多为异养（少数为自养）。

（ 1 ）

甲图 ①DNA 、 ② 鞭毛、 ③ 细胞质、 ④ 荚膜，细菌的基本结构是细胞壁、细胞膜、细胞质、无成形的细胞核，属于原核生物；动物细胞的基本结构包括细胞膜、细胞质、细胞核等等。

（ 2 ）

叶绿体：光合作用的场所，把光能转化为化学能贮存在有机物中，是绿色植物细胞特有的一种能量转换器。霉菌常为丝状的有机体，青霉、曲霉都是由菌丝构成的。营养菌丝深入营养物质内吸收营养，真立菌丝 ( 气生菌丝 ) ，生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊有不同的颜色。

（ 3 ）

大部分真菌主要依靠产生孢子进行繁殖。孢子在温度、湿度等条件适宜的情况下能够长成新的个体，这样的繁殖方式叫做孢子生殖。

（ 4 ）

食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的，这些细菌和真菌可以从食品中获得有机物，并在食品中生长和繁殖，导致食品的腐败，因此食品保存中的一个重要问题就是防腐。防止食品腐败所依据的主要原理是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。