水稻是一年生草本植物，稻谷成熟时呈黄色，是我国主要的粮食作物。下列关于水稻的描述，错误的是（ ）
A ．水稻的生长与细胞的生长、分裂和分化分不开
B ．水稻种子是裸露着的
C ．水稻种子的萌发需要适宜的温度、一定的水分和充足的空气
D ．我们所食用的大米就是由稻谷加工而来，大米中的主要营养物质来自水稻种子的胚乳
答案
B
【分析】（ 1 ）种子在环境条件和自身条件都具备时才能萌发。种子萌发的环境条件为一定的水分、适宜的温度和充足的空气；自身条件是胚是完整的、胚是活的、种子不在休眠期以及具有足够的胚发育所需的营养物质。
（ 2 ）双子叶植物种子的结构包括胚和种皮；单子叶植物种子的结构包括种皮、胚和胚乳。它们的胚都包括胚芽、胚轴、胚根和子叶，但是双子叶植物种子的子叶 2 片，肥厚，贮存着丰富的营养物质；单子叶植物种子的子叶 1 片，营养物质贮存在胚乳里。
【详解】 A ．细胞分裂导致细胞数目的增多，细胞的生长导致细胞体积的增大，细胞分化形成了不同的组织，所以水稻等生物体从小长大，是与细胞的生长、分裂和分化分不开的， A 正确。
B ．水稻属于被子植物，胚珠外面有子房壁包被，故水稻种子外有果皮包被，能形成果实， B 错误。
C ．水稻种子萌发需要适宜的温度、一定的水分和充足的空气，这是种子萌发的外界条件， C 正确。
D ．水稻种子属于单子叶植物种子，结构包括种皮（种皮外紧贴着果皮）、胚和胚乳，胚又由胚芽、胚轴、胚根和子叶组成。胚乳是水稻种子储存营养物质的结构，我们所食用的大米就是由稻谷加工而来，大米中的主要营养物质来自水稻种子的胚乳， D 正确。
故选 B 。
