蓝莓酒是以蓝莓为原料经发酵而成。制作蓝莓酒的过程中,将葡萄糖转化为酒精的是( )
A . B . C . D .
B
【分析】酵母菌在有氧和无氧的条件下都能够生活。在有氧的条件下,酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和水;在无氧的条件下,酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精。
【详解】 A .此图是青霉菌,不能酿酒, A 错误。
B .制作米时要用到酒曲,主要成分是酵母菌,酵母菌是一种单细胞真菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳, B 正确。
C .此图是细菌,不能酿酒, C 错误。
D .此图是病毒,不能酿酒, D 错误。
故选 B 。
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