真菌的种类：
分为酵母菌、霉菌和蕈菌（大型真菌），比如木耳、牛肝菌、香菇、灵芝等。
分为酵母菌、霉菌和蕈菌（大型真菌），比如木耳、牛肝菌、香菇、灵芝等。
酵母菌、霉菌和蕈菌（大型真菌）的比较：
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真菌 |
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| 不同点 |
形态 |
微小 |
较大 |
大型 |
| 结构 |
有一个大液泡，单细胞生物 |
无大液泡，菌丝连接，多细胞生物 |
| 生殖方式 |
主要是出芽生殖，环境恶劣时进行孢子生殖 |
孢子生殖 |
| 相同点 |
结构 |
细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核 |
| 营养方式 |
异养，腐生 |
青霉和曲霉的比较：
| 项目 |
青霉 |
曲霉 |
| 不同点 |
直立菌丝顶端着生孢子的结构呈扫帚状，孢子一般呈青绿色 |
直立菌丝顶端着生孢子的结构呈放射状．孢子随种类不同呈现黄色、褐色、绿色、橙红色或黑色等 |
| 相同点 |
多细胞连接形成的菌丝构成，细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，营异养腐生，都能产生孢子，靠孢子繁殖 |
易错点：
误认为细菌和真菌都是有害的
人们常常“谈菌色变”，其实在自然界中，大多数的菌类对人类是有益的，只有少数是有害的。例如，苏云金杆菌、白僵菌可以杀死许多害虫；醋酸菌可用于制醋；乳酸菌可以制泡菜、酸牛奶；制甲烷离不开甲烷菌；根瘤菌可使豆科植物生长良好；有些真菌如各种蘑菇、木耳等大型真菌可以食用。可见，并不是所有的细菌和真菌都是有害的。
1、描述真菌的主要特征。
2.、认识日常生活中常见的真菌，说出霉菌和蘑菇的营养方式,通过青霉、曲霉的形态结构、营养方式等认识真菌的主要特征。
3、通过观察青霉、曲霉及新鲜蘑菇的形态，提高观察能力。
能力要求：了解/识记
课时要求：1
考试频率：易考
分值比重：1
